Comunicação à trois bandas 11

viernes, enero 26, 2007

Mi receta y mi diario Kamel

El plato de la fiesta musulmana del 31 de diciembre de 2006.

Ingredientes :

1 kilogramo de sémola de cuscus.

1 kg de « hombros » de cordero.

1 kg de carne de buey.

150g de garbanzos.

500g de navos.

500g de zanahorias.

500g de calabacines.

2 cebollas.

1 pequeña cucharilla de azafrán.

1 cucharilla de pimiento.

1 ramillete de cilantro.

200g de mantequilla.

Sal, pimienta.

Práctica :

Cortar la carne del carnero y del cordero en pedazos. Ponerlos en la olla a cuscus. Cubrir de 5 litros de agua fría. Añadir las cebollas cortadas en pedazos, el azafrán, el pimiento, la sal, el pimiento y los garbanzos, ponerlos a remojar un día antes. Llevar a ebullicion y dejar cocer despacio durante una hora. Poner la sémola de cuscus en una ensaladera y echar encima un poco de agua tibia salada. Mezclar y desatar los granos con un tenedor.

Poner la sémola en el cesto del “cuscussiador” (olla especial para el cuscus) y ponerlo sobre la olla. Lavar los navos y cortarlos en trozos. Lavar y raspar las zanahorias y cortarlas en trozos. Lavar los calabacines y cortarlos en arandelas. Al cabo de una hora de cocción del caldo, añadir los navos y las zanahorias. Dejar cocer durante un cuarto de hora y añadir los calabacines y el cilantro picado. Poner la sémola en el cesto de “cuscussiador”. Dejar cocer durante tres cuarto de hora .Cuando la sémola está cocida, ponerla en un plato y añadir mantequilla cortada en pedazos. Cavar un pozo en el centro de la sémola y disponer las verduras y la carne.

Presentar el caldo aparte en una sopera.

DIARIO

Yo no celebro la fiesta de Navidad porque soy descendiente de una familia musulmana. Durante el 30 de diciembre porque es el día de la fiesta musulmana mi padre y yo salimos a buscar al matadero un cordero. Cuando fuimos a buscar nuestro cordero que habíamos reservado vimos a muchas personas. La gente había venido en familia. Nos fuimos al matadero de Meaux.

El 31 de diciembre mis amigos y yo fuimos a Reims para celebrar la nochevieja con mis amigos de infancia porque habíamos quedado en Reims en casa de un amigo que habita ahora allá, en otro tiempo yo y él vivíamos en una ciudad de las Ardenas. Nosotros fuimos de marcha durante la noche. Fue un buen momento. Durante mis vacaciones yo no he hecho nada especial. Hay mi familia del norte de Francia que vino a visitarnos para celebrar con nosotros la fiesta musulmana del 30 de diciembre de 2006, pasamos una semana muy buena juntos porque siempre es bueno reencontrarse. Aparte de eso, durante estas vacaciones, no hice nada especial. Me desperté tarde, luego, veía películas que echaban en la tele. Luego, dormía mucho para descansar después de seis semanas de escuela intensiva.

jueves, enero 18, 2007

Receta del bollo más tradicional de Navidad portuguesa


"BOLO REI"

Ingredientes:
1 Kg. harina
40 g de levadura
1,5 dl leche
150 g azúcar
zumo y raspa de la cáscara de 1 naranja
1 cáliz de vino de Oporto
125 g margarina derretida
4 yemas de huevos
2 huevos
1 dl cerveza
200 g frutas cristalizadas
100 g frutos secos
harina para polvorear
margarina para untar
1 huevo para pincelar
frutas cristalizadas para decorar
azúcar en polvo para polvorear

Preparación:
Ponga la harina en un bol, ábrale una cavidad al centro y eche la levadura previamente derretida en la leche templada. Mezcle bien, haga una bola y deje fermentar.
Añada el azúcar, el zumo y raspa de la cáscara de naranja, el vino de Oporto, la margarina derretida, las yemas de huevo y la cerveza. Amase y bata bien la masa sobre una mesa de mármol.
Mezcle las frutas en la masa, forme una bola, espolvoree con harina y deje fermentar otra vez.
Divida la masa en porciones más o menos iguales. Con cada porción forme una bola y forme un bollo dándole la forma tradicional del Bolo Rei.
Coloque los bollos en tableros untados con margarina, píntelos con huevo y decore a gusto con frutas cristalizadas y porciones de azúcar en polvo.Lléveselos a cocer durante cerca de 50 minutos, en horno a 170 grados. Verifique se están cocidos antes de retirarlo del horno.

Ahora... ¡Que aproveche!

Diario de Navidad de Isa Abreu

Domingo, 24 de diciembre 2006

Hoy ha sido un día normal. Me he levantado sobre las dos de la tarde y luego fui a comer. Mi madre había ido a hacer la compra, mi padre estaba en el jardín y mi hermano había ido de paseo con unos amigos suyos. A las tres y media me he ido a mi habitación a escuchar música y a chatear con mis amigos en la Internet. Sobre las cinco llegó mi madre y me llamó para ayudarla con las compras. Después me duché y luego nos fuimos a casa de mis abuelos, en un pueblo cerca de mi casa.
Cuando llegamos mi abuelo ya había cocinado todo. Encima de la mesa estaban platos como “Carne de porco à Alentejana”, ensaladas, sopas y también algunos postres deliciosos. Más tarde llegaron mis tíos y primos y algunos amigos de mis abuelos.
Yo he cenado sola en la cocina, estaba un poco enferma y el ruido de las personas no me gustaba. He visto televisión y hablado con mi novio por teléfono.
A la media noche continuaba sola en la cocina. Me quedé muy triste pues nadie me llamó ni me ha hecho compañía en esta fecha tan especial. Además de eso, no he recibido ningún regalo.
No me gustó nada la Nochebuena de 2006 y me puse muy triste.


Lunes, 25 de diciembre 2006

Más un día que tengo ganas de olvidar. Me he levantado sobre las tres de la tarde. Yo, mis padres y mi hermano volvimos a casa de mis abuelos. Cuando llegamos estaban todos muy cansados de la noche anterior. Mi abuela estaba un poco enferma y mi abuelo había salido. Comimos la comida de la noche anterior y nos fuimos al salón a ver una película en la televisión.
Sobre las seis de la tarde, yo y mi familia volvimos a casa. Yo me fui a mi habitación, mi hermano salió, mi padre se fue a duchar y mi madre se quedó en la cocina leyendo.
No ha sido un día nada especial. Sobre las ocho cenamos juntos pero después mi hermano se fue de copas, mi padre se fue de paseo con unos compañeros de trabajo y yo y mi madre nos quedamos en casa viendo televisión.
A la media noche me fui a mi habitación a chatear con mi novio en la Internet y luego me acosté.

Domingo, 31 de diciembre de 2006

Hoy me he levantado sobre las dos de la tarde. Me duché y comí con mis padres. Después de comer fui a poner algunas ropas en mi mochila pues a las cuatro y media me fui a Faro en un autocar. Cuando llegué a Faro mi novio me estaba esperando y luego fuimos a cenar en un restaurante. Fui muy difícil encontrar un restaurante abierto pues casi todas las tiendas y restaurantes estaban cerrados. Caminamos por casi toda la ciudad y finalmente encontramos un restaurante chino abierto pero tuvimos que esperar veinte minutos para poder cenar. Cuando ya estábamos cenando, hablamos mucho y nos reímos con la situación que se había pasado. Sobre las once y media nos fuimos al Largo de S.Francisco a ver el fuego de artificio. Sobre la media noche empezó el fuego de artificio. Estaba mucha gente en la calle con botellas de champán y algunos aperitivos. Después del fuego, nos fuimos de copas por la ciudad. En esa noche no nos acostamos pero fue la mejor noche de mi vida, ¡me gustó muchísimo!


Lunes, 1 de enero de 2007

Hoy volví a Almodóvar. Llegué a casa sobre las tres da la tarde y luego comí con mi familia. Como estaba muy cansada de la noche anterior me acosté y dormí toda la tarde. Cuando me levanté me fui a la cocina a hablar un poco con mi madre sobre la noche pasada. Mi padre llegó sobre las siete y media y luego preparamos la cena. Después de cenar, yo y mi madre vimos un poco de televisión y como yo estaba muy cansada, me acosté muy pronto.

sábado, enero 13, 2007

Diario de Navidad de Francisco Javier Orihuela

Diario de Navidad

Día 24

Mañana

El día 24 empezó levantándome a las 10:00 de la mañana por culpa de mi sobrino que me levantó, me molestó un poco porque la noche del día 23 cogí una pequeña borrachera y me acosté a las 5:00 de la madrugada.

A las 12:00 ya vestido mi sobrino y yo nos fuimos a dar una vuelta y a molestar a Manu (mi primo, amigo y compañero de clase) mientras mi hermana y mi padre compraban para la cena de la noche.

Después de esperar que Manuel y su hermano se vistieran, fuimos a ver la abuela de ellos y más tarde a jugar al fútbol en la plaza con mi sobrino y nos reímos y lo pasamos muy bien, cuando llegamos a mi casa dejamos a mi sobrino y fuimos a comprar chucherías al kiosco de Cati.

Después de comprar llegó el pesado de mi hermano y su mujer e hijo, lo que quería es que le grabara unos discos y me estuvo buscando la forma de cómo grabarlos más de media hora ¡ qué tío mas pesado!

Tarde Sobre las 14:30 empecé a comer y termine sobre las 15:00, después me fui a buscar a Manuel porque teníamos que jugar un partido de fútbol, que al final empezó mas tarde de la cuenta, que como siempre perdemos por culpa de alguien, al finalizar el partido me fui a mi casa a hacer algo del trabajo que nos mandó nuestro profesor Miguel Roa.

Noche

A las 22:00 empezamos a comer como todos los años, mi hermana fue la que preparó la comida que por supuesto estaba muy delicioso y nadie se que quejó de ella.

En mi casa estaba mi padre, mi hermano con la mujer y la hija, mi otro hermano con su mujer y su hijo, mí hermano con la novia, mí hermana con su marido y su hijo y yo.

Después de comer me bañé y sobre las 00:00 me recogieron y me fui con mis amigos de botellona y terminé la fiesta a las 8:00 de la mañana.

Día 25

Mañana

El 25 me levanté a las 11:00 por culpa de mi sobrino, después de una noche movidita en la que me lo pasé muy bien con mis amigos.

A las 11:30 ya estaba preparado para recoger a Manu para ir a ver a su abuela y también para ir a ver a mi novia que tenia muchas ganas de verla, cuando pasó un rato fuimos a dar una vuelta para entretenernos un rato, cuando llegamos de nuevo a la casa de la abuela nos fuimos a comer cada uno a su casa.

Tarde

Después de comer fui a recoger otra vez a Manuel a su casa y todavía estaba comiendo allí estaba su padre, su hermano y él, la madre de Manuel se había quedado en casa de la abuela, cuando terminaron llegó mi novia y su prima y fuimos a la placita donde solemos jugar al fútbol y estuvimos hasta las 20:00.

Noche

A las 20:00 fuimos a decirle a la madre que si le dejaba ir a la pizzería y les dejó, la comida tardó en venir 3 cuartos de hora que “pechá” de esperar nos dimos.

Entramos después en la discoteca y nos fuimos, yo estuve con mi novia todo el día y no me importó porque fue la mejor noche de mi vida.

Después de dejarla en su casa Manuel, José y yo nos fuimos a la discoteca otra vez estuvo medio vacía pero allí estuvimos hasta las 2:00 de la mañana y termine por acostarme viendo la tele a las 3:00 de la mañana.

Día 31

Mañana

Me levanté a las 5:00 de la mañana para ir al campo y sobre las seis y media de la mañana llegué al campo, esa mañana hacia un frió que no veas, en ese campo donde fui había toros bravos a 100 metros de mí y tenia un poco de miedo pero no pasó nada, cuanto mas pasaba la mañana, mejor me lo pasaba con la gente, monte arriba y monte abajo cansándome de andar.

Sobre las once de la mañana paramos para comer el bocadillo y para descansar un poco, después empezamos otra vez a andar hasta las 14:00 y paramos otro poco.

Tarde

Pero rápidamente retomamos la marcha y terminamos por fin a las 17:00 de la tarde muy cansados de andar, a las 18:30 llegué a mi casa y lo primero que hice fue probarme un pantalón y después hartarme de dormir hasta las 20:30 de la tarde.

Noche

Cuando me levante me senté con mi familia un rato a ver la tele un poco, sobre las 22:00 empezamos a comer como cada año y sobre las 23.15 terminamos, me lo pasé muy bien con toda mi familia, a las 00:00 y después de tomarme las uvas mis amigos me vinieron a buscar, aunque no salí hasta las 01:00 de la noche, al final la fiesta terminó a las 07:45 de la mañana y me lo pasé estupendamente.

Día 1

Mañana

El 1 empezó levantándome a las doce de la mañana y me fui después de vestirme a recoger a Manu porque allí estaba mi novia y esperé a que se vistieran para luego ir a dar una vuelta.

Después de dar la vuelta nos sentamos y a las dos y media me fui a comer como siempre con mi familia, todos los años comemos todos juntos pero ese día estaba triste porque mi hermana se fue con mi sobrino y su marido por la mañana.

Tarde

Sobre las tres y media fui a buscar otra vez a Manu y a mi novia y estuvimos un buen rato en la plaza donde nos vamos a jugar al fútbol y nos lo pasamos allí muy bien y mi novia iba muy guapa como siempre.

Noche

A las ocho y media fui a mi casa para bañarme para irme otra vez de marcha y sobre las diez y cuarto nos fuimos a la calle a dar una vuelta, esa noche estuve todo el tiempo con mi novia y me lo pasé muy bien con ella, esa noche me recogí a las cuatro de la mañana y fue fabuloso.

Día 5

Mañana

El 5 me levante muy temprano, a las diez de la mañana cuando habitualmente me levanto a las once o más, lo primero que hice fue vestirme y luego ir a la casa de Manu, después de esperarlo nos fuimos a jugar al fútbol y esta vez si que les ganamos y me fui a mi casa a comer porque a las tres de la tarde me tenía que ir a tocar en la banda de música de mi pueblo.

Tarde

A las cuatro de la tarde llegué a Torrecera para tocar y a las cinco ya habíamos terminado de tocar, fue muy rápido y los Reyes Magos lanzaron muchos caramelos y todos los niños se lo pasaron muy bien.

A las cinco y media llegué a Paterna para tocar pero empezamos a las seis, estaba un poco nervioso porque era la primera vez que tocaba en Paterna, me lo pasé bien y todos mis amigos me daban caramelos, son muy simpáticos. Durante la marcha mejor me lo pasaba con mis amigos y con Manu y el “Nava” (un amigo) porque son un par de cachondos y graciosos.

Noche

Cuando faltaba poco para terminar pasó algo que ninguno nos esperábamos, el que toca la caja de la banda se lastimó el dedo tocando y todos nos preocupamos por él porque es el mejor que toca la caja en toda la provincia de Cádiz y por serlo tiene un premio.

Cuando terminamos me fui a mi casa, me bañé y salí con Manu y demás amigos a dar una vuelta y me acosté a la una de la mañana para despertarme tempranito por la mañana.

Día 6

Mañana

El 6 me levanté temprano porque mi cuñada cogió mi bombo (tambor que toco en la banda que es muy grande) y empezó a tocar y por eso me levanté. Me dieron los reyes (los regalos de los Reyes Magos) a las diez y media y me regalaron (un pijama, unas zapatillas del Neng (personaje de televisión), treinta euros, un mp3, una pulsera de acero, dos cadenas, sudaderas, comprar en el Springfield y mas cosas…).

Tarde

Después de comer me fui a Medina con mis amigos para estar allí hasta las seis de la tarde allí, estuve con Anabel, Lorena, Manu, José, “el picho” y Araceli, me lo pasé con ellos estupendamente, cuando regresé de Medina estuve en la plaza un buen rato hasta que me cansé de estar allí y me fui y esa noche salí a la discoteca y estuve hasta las tantas de la noche.

Recetas de Francisco Javier Orihuela

Comida del día 24

Nombre: carne mechada

Para 12 personas

Ingredientes:

- Carne (cerdo) ½ kilos

- pimienta 3 gramos

- laurel 3 hojitas

- dientes de ajo 3

- manteca blanca 100 gramos

- sal al gusto de uno

- orégano 5 gramos

Proceso:

1º metemos la carne con todos los ingredientes

Tiempo:

1º en una hora estará preparada.

Lo solemos comer cualquier día del año, esta receta es una tradición familiar, nos gusta mucho y su precio suele alcanzar unos 15 €, en mi casa no tiene ninguna tradición y tampoco anécdotas.

Postre

Nombre: piña con melocotón

Para: 12 personas

Ingredientes: piña y melocotón

Cantidad: 1 kilo

Proceso:

El que la fabrica le de

Lo solemos comer cualquier día del año, por lo cual este postre procede de la fábrica.

A mi familia les suele gustar mucho y su precio puede rondar los 2 €, no tiene ninguna historia ni ninguna anécdota.